De la misma gente de Pizza Caracas, este establecimiento te brinda un tipo de comida estilo ahumado que va en ascenso a nivel citadino. El local es una mezcla de comida rápida con decoración Tejana donde hay pocas mesas dentro del local y un ambiente de terraza. Comencemos hablando de la calidad de la comida, su sazón y sus métodos de cocción bastante bueno, la variedad que ofrece es bastante grande, desde los St Louis Baby Back Ribs, Texan Beef Ribs hasta los Belly Pork (Tocineta) tiene sus condimentos adecuados. Sus contornos son aquellos que no ofrecen en muchos establecimientos de comida americana en la ciudad como su Corn Bread y Mac and Cheese, aplaudo por su variedad y su innovación. En cuanto a las porciones y su relación precio me parece nada acorde, es una tarifa elevada para la cantidad que sirven de los mismo. Todos los platos que sirven son de tamaño tipo Tapas, por ende me parece más un lugar para merendar y degustar que para satisfacer hambre (OJO: comento de esta manera debido a que si voy para un lugar de esta índole espero platos mas grande como lo sirvieran en su país de este concepto). Su modalidad es ordenar directamente desde la barra donde se encuentra la comida, se cancela y se retira la comida en la misma barra; tienen bebida refill pero desafortunadamente el día que asistí la máquina se encontraba fuera de servicio. El lugar no tiene estacionamiento, se encuentra unos empleados realizando Valet Parking o guiandote para estacionarte por sus cercanías.