Decir que esto es una pizza napolitana es un insulto a la pizza napolitana. Quizás si nunca has probado una de verdad, esta te parece buena. Podríamos decir que son pizzas tipo napolitana, pero regularzonas, honestamente hay un par de sitios en Caracas donde se comen mejores y aquí los precios no son económicos como para justificar que la calidad no sea buena. Queso chicloso, que cocinan más de la cuenta… en una pizza napolitana de verdad, la pizza pasa poco tiempo en el horno y la mozzarella no llega a fundirse completamente por lo que se aprecia su textura. La masa al notarla tan tan densa le preguntamos al camarero cuánta fermentación tenía y no tenías idea, pero al preguntar a cocina le dijeron que menos de 12 hrs, en Nápoles les dan de 1 a 3 días de fermentación, de ahí que esta masa no esté buena (y cae pesada). Además la pizza estaba crujiente y los bordes realmente o estaban inflados, sin ningún alveolo distinguible. Una pizza y una bebida por persona excede los 20$ y de verdad que no justifica para nada el precio la comida, el local es muy pequeño, con sillas plásticas y camareros que hacen su trabajo bien (nada increíble) No lo recomiendo y no volveré