Lo que más se le abona a El Cielo, es la apuesta del Chef de innovar con la cocina molecular, las espumas y las fusiones, algo que poco se ve en Colombia. Ya lleva algunos años y se mantiene la propuesta, lo cual habla bien del lugar y de su creador. Sin duda recomiendo el Menú Degustación, es la mejor forma de sentir en boca las distintas experiencias que se buscan en cocina. Para mi esta dentro de los 10 mejores de Bogotá.