Lugar encantador! De Raíz es un proyecto inovador y de pasión en una ciudad y país conocido por su población fuertemente carnivoro! Denise y su equipo han creado platos con sabores espectaculares y sorprendentes. Es "mi lugar del momento" aunque no soy vegetariano/ vegano. Su plato del día es generoso y muy buen precio. Sugiero almorzar aquí el viernes cuando preparan una pizza vegana super rica. Este plato, de verdad, me "cambió el chip" de la comida vegana. Tienen también una pequeña delicatessen en la entrada donde venden una selección de productos tipo café de origen, kombucha, granola, couscous, quinoa, chocolate, cervezas artesanales, sidra etc. Super recomendado!

•