Creo que es el mejor equipo de Maitre, Sommelier y meseros que puede encontrar en Bogota, con un ambiente apropiado - linda vista - orientado a dos cosas: 1. lograr que el cliente no perciba como absurdamente altos, los elevados precios de una oferta gastronómica básica y 2. Cubrir los infantiles errores del chef en la preparación de algunos platos.