Lugar clásico para tomarse el chocolate santafereño y rememorar la Bogotá de antaño. Este lugar data de antes del Bogotazo y tanto mis abuelos como mis padres vinieron a tomar chocolate, que es tal vez la principal preparación, con productos siempre frescos y la panadería es de calidad. Poca gente sabe que se puede almorzar en el segundo piso y la carta suele ser interesante, antes tenían pato pero ya no. Tomar chocolate en el segundo piso (Salón Republicano) tiene sus pro y sus contra. Pro: es un lugar muy bien diseñado, rememora los clásicos salones de onces de principios del siglo XX y tiene cosas interesantes para deleitar la vista como recortes de prensa, fotos antiguas y uno que otro adorno de época, como para descrestar a un acompañante y llevarlo en un pequeño paseo en el tiempo. Contra: es más caro el chocolate acá y más pequeño que en el primer piso. Igual sigue siendo un clásico bogotano e infaltable si se visita el Centro.