Como su nombre lo sugiere este es si no el mejor, uno de los mejores sitios para comer costillas en la cuidad. Tienen según me cuentan un horno en el que las preparan por más de 8 horas por lo que el cuchillo solo sirve de adorno a la hora de comer. Para mi este plato estrella siempre colma las expectativas, Aunque el sitio por su distribución y decoración es normal en términos de ambiente.