Interesante iniciativa del chef Eduardo Martínez. Aquí encontramos platos colombianos poco conocidos y a veces olvidados, preparados con gracia y conservando la tradición. Yo describiría la experiencia de venir acá como "comer en un museo", es prácticamente lo que su ambiente nos sugiere y debo decir que es una sugerencia muy agradable. Las opciones que más me gustaron fueron las ensaladas y las entradas. Hay tantas entradas deliciosas de las cuales escoger, que se podría almorzar con solo entradas. Recomiendo las entradas "Tumaco" y el "carpaccio de guatila". En cuanto al resto me parece que faltan un poco más de opciones, un ejemplo de esto son los postres. Todos son muy deliciosos pero hay muy poquitos. Dentro de esos pocos recomiendo la torta de almojabana, no pueden salir de ahí sin haberla probado.