El clásico LA FLORIDA se ubicaba a dos locales después de la iglesia de las nieves, era un sitio muy pequeño estrecho pero con un ambiente inigualable, se sentía la esencia del sitio, ahora es un restaurante más sin mayor detalle e interés, el plan siempre será tamal y chocolate o chocolate y almojabana, o aguadepanela con queso, típico plan santafereño eso que nadie más puede puede entender.