Fui por primera vez a este restaurante para celebrar mi aniversario de bodas y la elección fue estupenda, quiero primero recalcar el excelente servicio por parte de su personal en especial de Yenni que en automático te trata como parte de la casa y desborda su entusiasmo por su trabajo. Iniciamos con los cócteles mi esposa pidió el de Fruit Punch que estuvo bueno, siento que son algo costosos. Pedimos de entrada el Pork Belly Pops que estuvieron espectaculares y el Crudito de Pescado y Papaya que fue una explosión de sabores. De plato fuerte pedí el Beef Short Rib Ahumado que prácticamente se deshacía en la boca como mantequilla, viene acompañado de unas tortas crujientes a base de arroz y una cazuelita de frijoles, totalmente recomendado este plato. Mi esposa pidió el Curry del Caribe que es la pesca del día con una salsa al curry que fue una explosión de sabores y venía acompañado de un arroz con coco con trocitos de plátano dulce que estaba muy bueno. Al saber que era nuestro aniversario nos dieron de sorpresa y de regalo el postre que era un helado con un dulce relleno de crema de chocolate salado que estuvo brutal. Conversamos con el Chef José que nos detalló la preparación de sus alimentos y como obtiene sus productos comprándolos a productores locales y como parte de las especias para sus condimentos las obtiene de plantas. Una experiencia imperdible en nuestra Ciudad de Panamá para probar platillos con productos nacionales y con un magistral arte culinario.

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