Sigo en mi periplo del burger week y fue el turno de “Juana”, con buen pan, la carne jugosa, los aderezos deliciosos pero le faltaba algo que podría mejorarla, la seguía degustando y sentía más la ausencia. La hamburguesa vino con el poema relacionado con el origen de su nombre. Me pareció muy original. Les comento que el lugar es ameno, música ligeramente elevada, muy concurrido. La atención del personal algo errática, el postre demoró realmente bastante en llegar. Tuvimos que pedir que nos sirvieran agua, soy del criterio que el agua no se pide, sencillamente debe estar servida para todo los comensales. Ese tiempo de espera me permitió darme cuenta que un toque de picante, dulce o ambas hubiera elevado esta hamburguesa. Es cuando me cuestiono: ¿Dónde está el chipotle? ¿Se les olvidó o se les acabó? Seguro se les olvidó, porque nadie tuvo la cortesía de decirme que se les había acabado. Es una buena hamburguesa que pudo ser mucho mejor, espero que a los próximos les toque con el chipotle presente.

• 
• 
•