Fui a la cena de navidad con mi familia. El sitio es muy bonito, acogedor y bien decorado. Tiene un estilo antiguo con mucha madera, algo oscuro. En cuanto al servicio, el personal es muy amable. Como es un hotel, el lugar es consistente con su atención. Pese a esto, pueden mejorar su velocidad. Como era una cena navideña, los platos eran servidos con un intervalo de tiempo entre cada uno; lo que funcionó bien hasta el tercer plato, donde tuvimos que esperar cuarenta minutos para que llegara el cuarto. Le comentamos esto al gerente del restaurante quien nos explicó que su intención era servir una cena calmada con tiempo para conversar. La verdad es que esta explicación se cae cuando hay más de veinte minutos entre cada plato. Al final estuvimos sentados un total de tres horas, más de lo que habíamos anticipado, y como resultado nos quedamos sin temas para conversar. La comida es buena, pero no excepcional. Nos contó el gerente que el chef viajó por Panamá encontrando sabores para integrar en sus platos, lo que es una linda historia. Me hubiese gustado que esa historia se hubiese manifestado mejor en algunos platos, como los botones de langostinos, que dejaron mucho que desear. Por otro lado, la flor de calabaza me gustó bastante. En general, el hotel lo es todo. Podrían mejorar la comida.

•