El inicio fue un poco lento prácticamente había que cazar a los señores que sirven la carne. posteriormente fue mejorando y ya nos servían carne más seguido, la carne no estaba del todo tierna alguna estaba incluso seca. La costilla de res muy grasosa y la picanha nunca llegó. En realidad esperaba algo mejor, mas parecido a un texas de brazil o fogo de ciao, claro guardando las distancias