En mi primera visita a El Republicano fui atraída por su participación en el Burger Week 2021. Les comento que la atención fue excelente desde el momento que llegamos, la espera en la fila fue corta y la comida la entregaron relativamente rápido a pesar de ser un fin de semana muy concurrido. Probamos la hamburguesa participante: LA MATRIARCA, en sí, el conjunto tenía muy buen sabor. Quedé desilusionada con el pan, esperaba el sabor y consistencia del pretzel de masa madre que habían publicitado, pero no fue bien logrado. La carne le faltaba algo de sazón, pero la salsa y el encurtido salvaron la patria. Tuvimos la opción de pedir camote frito, muy buenos. Dejo mi evaluación personal en 8/10. Por otro lado, prueben las alitas RASTHAI, fueron las ladronas del show!

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