Me gustaria calificarlo mas alto y creo que pueden si alcanzar esas 5 estrellas en la comida y el servicio. EL ambiente dificil de cambiar por las limitaciones fisicas del local. Pero hablemos de la comida primero. Tanto la entrada como el postre FUERA DE ESTE MUNDO! Increible la explosion de sabor de la CHanga de Lechon, y el carpaccio de palmito sutil y delicado. La explocion de yuka/chocolate en postre uno de los mejores. Demora 12 minutos pero para mi puede demorar hasta 40 porque vale la pena. AHora platos principales fueron decepcionantes, el Portobello y el Centollo .....regular nada en especial. Servicio una pletora de mosos lo que hacia dificil saber quien era el que estaba atendiendo nuestra mesa. Seria bueno poder contar con uno asi tener por lo menos una constancia. EN fin hacia 8 años que no iba a Maito. Voy a regresar y mucho mas antes que otros 8 años mas.