Hoy todo estaba frío, excepto el Siu Mai. Comer frío las Costillas al Vapor, le entra a uno como bomba en el estómago debido a la grasa del puerco. Tienen que mejorar lo que usan para calentar cada plato del Dim Sum...a no ser que los empleados no entienden que el DIM SUM se sirve caliente y no frío. El Ham Sui Kok debería estar caliente y crujiente pero estaba frío y aguado. ES UNA COSA QUE NO SE DEBE FREÍR DE ANTEMANO. El joven Young (no sé si se escribirá así su nombre, pero es un chinito) fue muy atento y servicial...pendiente de que no le faltara la tetera con té caliente en cada mesa.

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