Simple pero bueno !!! Los chef muchas veces se complican sacando platos complejos llenos de ingredientes, rebuscados, yo aprecio lo simple y sencillo, y en la comida italiana que mas simple que unos espagueti con salsa boloñesa ? Cebolla, ajo, aceite, pizca de azúcar, tomate, laurel vino blanco sal y pimiento aha !!! eso si una buena carne molida (cerdo y ternera), unos espaguetis al dente y un buen queso parmesano reggiano, en perfecta armonía, para mi la pasta "perfecta". Este suele ser mi termometro en los lugares Italianos sin lo simple es Bueno lo que viene es mejor. Esto me paso ayer en el LIDO una simple pero perfecta pasta con salsa boloñesa (espagueti) mucho queso y una buena agua frizzante. Que mas se puede Pedir.