Gracias a Degusta por la invitación al lanzamiento del nuevo menú de este restaurante ubicado en la terraza del nivel L2 del Hotel Hilton, al lado del Society Cafe. Al entrar en el restaurante, el ambiente, la música y una vista espectacular a la bahía, ataca todos tus sentidos. El menú de degustación resalta la comida panameña en su escencia, con sabores, aromas y texturas muy auténticos. Sirvieron un Risotto de Mariscos, preparado a base de Recao Verde, Achiote y Leche de Coco que fue la estrella de todas las estaciones. Acompañado de Carne y Pollo asado a las brasas, ambos cortes muy jugosos con sus salsas de barbacoa y una especie de chimichurri preparadas en casa. Otro plato que sirvieron fue el Dule Masi de origen Guna, que es una sopa de pescado con Plátano Verde y Leche de Coco, servido con limón y picante de la casa al gusto, sencillamente delicioso. Ceviches, frituras interioranas, ensaladas, panes y postres, complementaron el resto de la degustación. Volveré a probar los platillos de su servicio regular. Altamente recomendado.

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