La comida es panameña estilo gourmet. Buena composición, elaboración y calidad. El cocodrilo necesita resaltar un poco más, aunque la estrategia de cómo lo sirven ayuda mucho a tener más aceptación del público por el cocodrilo. Muy rico. El atún fresco y al término como lo pedí. Sería bueno si agregaran un par más de patacones para acompañar. Si quieren en un platito aparte para no dañar la presentación. Los postres buenos en general. El cheesecake de dulce de leche muy cremoso y sabroso. Le dan un toque de crujiente sorpresa. Demoraron demasiado en servir la comida. Necesitan agilizar la cocina. El ambiente es detallado y elegante. Excelente toque con las flores siempre frescas con las que se caracteriza el Bristol. El review completo en: http://dixieats.com/restaurante-salsipuedes-panama/