La mejor carne de Panama, sin duda. Voy a Gaucho's con frecuencia y jamas sali decepcionado. La entrania y el vacio son 2 cortes que aca los manejan a la perfeccion. La ensalada de champignones frescos en aceite de oliva y un toque de limon es un distintivo muy especial de la casa, debes probarlo. Otra maravilla es la morcilla, que poco sirven en Panama. Muy bien preparada y con el toque de clavo perfecto. El pan sigue siendo deliciso. Solia ser mejor, aca un llamado de atencion para que no lo guarden tanto por que a pesar de la calentada a la parrilla con un toque de agua para dejar su corteza crujiente otra vez, en ocasiones se nota. Un clasico en Panama.