Muy posiblemente los mejores platos de la cocina italiana de Panamá; para aquellos que disfrutan los sabores auténticos italianos y, para ser más específicos del norte de Italia. La pasta es estupenda, al igual que los Risottos, Sin embargo, el Chef Valerio podrá prepararte cualquier plato que se les antoje, claro, si es exótico, habrá que coordinarlo con tiempo. Prepara un lechón relleno, deshuesado, espectacular.